稚鯛を三枚に下ろして鯛めし
昨日はこれを炊きました。
鯛めし
稚鯛が安くて250円(@￣□￣@;)！！
ウロコとりや内臓は処理されていたので、お家で三枚に下ろしました。
そしてグリルで焼き目をつけましたよ。
焼いた頭と骨は昆布のお出汁に入れて一煮立ち。ご飯を炊くお出汁にしました。
炊飯器で炊いたご飯は切り身の鯛を下のようにほぐしてから混ぜ合わせましたよ。
おかずは茄子の煮浸しと厚揚げのマヨ味噌チーズ焼き。
マヨ味噌は一対一で混ぜたのを半分くらいに切って載せてネギとスライスチーズで焼きました。
味が染みてて美味しかったです。
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